Rioja · United States
Rioja · Estados Unidos
Reserva
In Rioja, the word is a clock. The Consejo Regulador states it this way. Crianza means at least two years of age. A red spends at least one of them in 225-liter oak. A white or a rosé spends at least six months in oak. A red Reserva means at least three years: one year in that oak, then at least six months in the bottle, and three years in all. A white or rosé Reserva means two years, six of them in 225-liter oak. A red Gran Reserva means at least five years, two in that oak and two in the bottle. A white or rosé Gran Reserva means four years, at least six months in oak.
En Rioja, la palabra es un reloj. El Consejo Regulador lo dice así. Crianza significa al menos dos años de edad. Un tinto pasa al menos uno de ellos en barrica de roble de 225 litros. Un blanco o un rosado pasa al menos seis meses en barrica. Un tinto Reserva significa al menos tres años: un año en esa barrica, luego al menos seis meses en botella, y tres años en total. Un blanco o rosado Reserva significa dos años, seis de ellos en barrica de 225 litros. Un tinto Gran Reserva significa al menos cinco años, dos en esa barrica y dos en botella. Un blanco o rosado Gran Reserva significa cuatro años, al menos seis meses en barrica.
Ribera del Duero, and any other region that sets a clock, keeps its own. If the label says Reserva and names no region that wrote one, you are reading a mood.
Ribera del Duero, y cualquier otra región que fije un reloj, tiene el suyo. Si la etiqueta dice Reserva y no nombra una región que lo haya escrito, estás leyendo un gesto.
In the United States, Reserve has no federal definition. No years. No oak. No smaller crop. It means what that winery means. Ask what changed.
En Estados Unidos, Reserve no tiene definición federal. Ni años. Ni barrica. Ni una cosecha más pequeña. Significa lo que esa bodega quiera decir. Pregunta qué cambió.
Not a legal class
No es una clase legal
Natural
Natural is not a legal class of wine. France recognizes one private mark, Vin Méthode Nature. The grapes are certified organic. Hard manipulation is out. Added sulfites, if any, stay under a small ceiling and have to be admitted on the label. The mark is real. It is not the law of wine. In France the plain words vin naturel are not yours to print.
Natural no es una clase legal de vino. Francia reconoce una marca privada, Vin Méthode Nature. Las uvas son de agricultura ecológica certificada. Las manipulaciones duras no entran. Los sulfitos añadidos, si los hay, se quedan bajo un techo pequeño y hay que confesarlos en la etiqueta. La marca es real. No es la ley del vino. En Francia, las palabras sueltas vin naturel no se pueden imprimir.
On a bottle, the bare word is a mood, unless a mark with rules is standing next to it.
En la botella, la palabra a secas es un gesto, salvo que la acompañe una marca con reglas.
United States · Europe
Estados Unidos · Europa
Organic
Orgánico
In the United States, organic and made with organic grapes are two promises. Both start with certified organic grapes. Only organic bans added sulfites, and only that wine may carry the USDA seal. Made with organic grapes may have sulfites added, up to 100 parts per million, and it does not get the seal.
En Estados Unidos, organic y made with organic grapes son dos promesas. Las dos empiezan con uvas orgánicas certificadas. Solo organic prohíbe añadir sulfitos, y solo ese vino puede llevar el sello del USDA. Made with organic grapes puede llevar sulfitos añadidos, hasta 100 partes por millón, y no lleva el sello.
In the European Union, organic wine is certified, and it may contain added sulfites, under a lower ceiling than ordinary wine. An EU organic bottle and a US organic bottle are not the same promise. Organic does not mean sulfite-free. Fermentation makes a little. Where a ban exists, the ban is on adding them.
En la Unión Europea, el vino ecológico está certificado y sí puede llevar sulfitos añadidos, con un techo más bajo que el del vino corriente. Una botella ecológica europea y una organic de Estados Unidos no prometen lo mismo. Orgánico no quiere decir libre de sulfitos. La fermentación produce un poco. Donde hay una prohibición, la prohibición es añadirlos.
United States · Europe
Estados Unidos · Europa
Contains sulfites
Contiene sulfitos
In the United States, a wine with 10 or more parts per million of sulfur dioxide has to say contains sulfites. Fermentation makes some on its own. The line is common because the line is the law, not because the bottle is unusually dosed.
En Estados Unidos, un vino con 10 o más partes por millón de dióxido de azufre tiene que decir contains sulfites. La fermentación produce algo por su cuenta. La frase es común porque es la ley, no porque la botella lleve una dosis rara.
A wine placed on the European market from 8 December 2023 also owes you the energy on the label itself, and a door to the ingredients and the rest of the nutrition. That door is often a QR code. It is not allowed to be an advertisement. Allergens stay on the glass. A US bottle still does not owe you the ingredient list.
Un vino puesto en el mercado europeo desde el 8 de diciembre de 2023 también te debe la energía en la propia etiqueta, y una puerta a los ingredientes y al resto de la nutrición. Esa puerta suele ser un código QR. No puede ser un anuncio. Los alérgenos siguen en el vidrio. Una botella de Estados Unidos todavía no te debe la lista de ingredientes.
United States
Estados Unidos
Estate bottled
This one is defined. Estate bottled may appear only with an American viticultural area on the label. The winery sits in that area. It grew all the grapes on land it owns or controls there. It crushed the grapes, fermented the must, and finished, aged, and bottled the wine without the wine leaving the premises. A lease counts as control only if it runs at least three years and the winery actually farms the land. No other phrase is allowed to stand in for that chain. Proprietor's reserve is not this.
Esta sí está definida. Estate bottled solo puede aparecer si la etiqueta nombra un área vitícola americana. La bodega está en esa área. Cultivó todas las uvas en tierra que posee o controla allí. Estrujó las uvas, fermentó el mosto, y terminó, envejeció y embotelló el vino sin que el vino saliera de la bodega. Un arrendamiento cuenta como control solo si dura al menos tres años y la bodega de verdad cultiva la tierra. Ninguna otra frase puede ocupar el lugar de esa cadena. Proprietor's reserve no es esto.
The name
El nombre
Champagne
Champagne is a place. In Europe the name belongs to wine from that place, made in its way. In the United States, a brand that already had label approval to say Champagne before 10 March 2006 may keep the word, if the real place sits with it. California Champagne is that old permission, still on the shelf. A new American brand may not use the word. If the label does not say the grapes grew in Champagne, the word is a leftover permission, not the place.
Champagne es un lugar. En Europa el nombre pertenece al vino de ese lugar, hecho a su manera. En Estados Unidos, una marca que ya tenía aprobación de etiqueta para decir Champagne antes del 10 de marzo de 2006 puede conservar la palabra, si el lugar real va junto a ella. California Champagne es ese permiso viejo, y sigue en el estante. Una marca estadounidense nueva no puede usar la palabra. Si la etiqueta no dice que las uvas crecieron en Champagne, la palabra es un permiso que quedó, no el lugar.
United States · Europe
Estados Unidos · Europa
Vintage
In the United States, a year on the label is a percentage, and it has to sit with a place. If that place is a viticultural area, at least 95 percent of the wine comes from that year. If the place is a state, a county, or another appellation that is not a viticultural area, the floor is 85 percent. In Europe, a vintage may appear when at least 85 percent of the grapes were harvested in that year. Sugar used to sweeten, or in the dosage, does not count toward that figure. The year is a harvest. It is not a score.
En Estados Unidos, un año en la etiqueta es un porcentaje, y tiene que ir con un lugar. Si ese lugar es un área vitícola, al menos el 95 por ciento del vino viene de ese año. Si el lugar es un estado, un condado, u otra denominación que no es un área vitícola, el piso es 85 por ciento. En Europa, una cosecha puede aparecer cuando al menos el 85 por ciento de las uvas se vendimió en ese año. El azúcar usado para endulzar, o en el dosage, no cuenta para esa cifra. El año es una vendimia. No es una nota.
No single clock
No hay un solo reloj
Old vines
Viñas viejas
Old vines has no federal meaning in the United States, and no single meaning across Europe. The vines may be old. The words are not a clock. Barossa keeps a private charter: old vine from 35 years, survivor from 70, centenarian from 100, ancestor from 125. South Africa certifies a heritage vineyard from 35 years, and can print the planting year. Rioja's phrase Viñedo Singular asks for vines of at least 35 years, a hand harvest, and a lower crop. Viñas viejas, with no rule named beside it, is not that phrase.
Old vines no tiene significado federal en Estados Unidos, y no tiene un solo significado en Europa. Las viñas pueden ser viejas. Las palabras no son un reloj. Barossa guarda una carta privada: old vine desde los 35 años, survivor desde los 70, centenarian desde los 100, ancestor desde los 125. Sudáfrica certifica un viñedo patrimonial desde los 35 años, y puede imprimir el año de plantación. La frase de Rioja, Viñedo Singular, pide viñas de al menos 35 años, vendimia a mano y una cosecha más baja. Viñas viejas, sin una regla nombrada al lado, no es esa frase.
A sweetness word
Una palabra de dulzor
Brut nature
Brut nature is a legal word for sparkling wine in Europe. The sugar is under 3 grams per liter, and no sugar was added after the second fermentation. Pas dosé and dosage zéro are the same promise. It is not the word natural. Brut, beside it, may go up to 12 grams per liter. Extra dry is sweeter than it sounds: 12 to 17 grams. A still wine that says dry is a different scale.
Brut nature es una palabra legal para el vino espumoso en Europa. El azúcar está por debajo de 3 gramos por litro, y no se añadió azúcar después de la segunda fermentación. Pas dosé y dosage zéro son la misma promesa. No es la palabra natural. Brut, a su lado, puede llegar a 12 gramos por litro. Extra dry es más dulce de lo que suena: de 12 a 17 gramos. Un vino tranquilo que dice seco usa otra escala.
A color word
Una palabra de color
Blanco
In the United States the phrase is white wine. The color, or the lack of red color, has to come from the grape's own skins, juice, or pulp. Spain lists three pale mentions: blanco, blanco de uva blanca, and blanco de uva tinta. A white wine can be made from red grapes. Blanco de uva tinta is that sentence, written on the label. The word blanco is the color of the wine. It is not a promise that the grape was pale.
En Estados Unidos la frase es white wine. El color, o la falta de color rojo, tiene que venir de los hollejos, el jugo o la pulpa de la propia uva. España enumera tres menciones pálidas: blanco, blanco de uva blanca y blanco de uva tinta. Un vino blanco puede hacerse con uva tinta. Blanco de uva tinta es esa frase, escrita en la etiqueta. La palabra blanco es el color del vino. No es una promesa de que la uva fuera pálida.
Pink, with a rule
Rosa, con una regla
Rosado
In the United States the phrases are pink wine or rosé wine, and the color has to come from the grape. In Europe, mixing a white wine that has no protected designation or geographical indication with a red wine that has none cannot be called rosé. That rule is Article 8 of Commission Delegated Regulation (EU) 2019/934. A sparkling cuvée, and a semi-sparkling wine, are the exception written in the same article. For the categories of blending, Europe counts rosé as red. Spain lists rosado as a color mention. The word is the color. It is not a grape.
En Estados Unidos las frases son pink wine o rosé wine, y el color tiene que venir de la uva. En Europa, mezclar un vino blanco sin denominación de origen protegida ni indicación geográfica protegida con un tinto que tampoco la tiene no puede llamarse rosado. Esa regla es el artículo 8 del Reglamento Delegado (UE) 2019/934. Una cuvée de espumoso, y un vino de aguja, son la excepción escrita en el mismo artículo. Para las categorías de mezcla, Europa cuenta el rosado como tinto. España enumera rosado como una mención de color. La palabra es el color. No es una uva.
A Spanish color
Un color español
Clarete
Spain lists clarete beside rosado, as a mention of color, in Real Decreto 1363/2011. The older percentage rules left with the decree this one replaced. In Cigales, the pliego uses clarete as another name for rosado. The wine is made in the white way, from red grapes, or from red and white grapes together. The old picture, a light red from one mixed vat, can still be true of a bottle. The word alone does not require it. Clarete is not a clock, and it is not a second Reserva.
España pone clarete al lado de rosado, como una mención de color, en el Real Decreto 1363/2011. Los porcentajes viejos se fueron con el decreto que este reemplazó. En Cigales, el pliego usa clarete como otro nombre del rosado. El vino se hace a la manera del blanco, con uva tinta, o con uva tinta y blanca juntas. La estampa vieja, un tinto ligero de un mismo depósito, puede seguir siendo verdad en una botella. La palabra sola no lo exige. Clarete no es un reloj, y no es una segunda Reserva.
A color, not a method
Un color, no un método
Amber
Ámbar
In the United States, amber wine is a color designation beside white wine, pink or rosé wine, and red wine. The color has to come from the red coloring matter of the grape's skins, juice, or pulp. The rule does not count days on the skins. Orange, printed on a label, is not that phrase. Europe has not given orange one legal class with a ceiling, the way it gave brut nature a sugar line. A long stay on the skins can be true. The word orange does not prove it.
En Estados Unidos, amber wine es una designación de color junto a white wine, pink or rosé wine y red wine. El color tiene que venir de la materia colorante de los hollejos, el jugo o la pulpa de la uva. La regla no cuenta los días con los hollejos. Orange, impreso en una etiqueta, no es esa frase. Europa no le ha dado a orange una clase legal con un techo, como le dio a brut nature una línea de azúcar. Una estancia larga con los hollejos puede ser verdad. La palabra orange no lo prueba.
